Les Cidres

Issus de nos variétés de pommes typiques du Finistère, nos cidres sont des cidres fermiers (élaborés à partir des pommes de la ferme), pur jus (pas d'eau, pas de sucre, pas de concentré, ...), fermentation lente par levures indigènes, sans additifs ni auxiliaires œnologiques, prise de mousse naturelle légère, non filtrés, non pasteurisés, non gazéifiés (sans ajout de CO2), sans soufre ajouté.

Chaque millésime reflète les couleurs de l'année, décliné en plusieurs cuvées.
Les assemblages sont travaillés pour accompagner les repas et permettre au cidre de retrouver sa place sur nos tables !
Se conservent au moins 3 ans en conditions de cave.

On en parle ici en images

Millésime 2016
été et automne particulièrement chauds, secs et ensoleillés
hiver bien froid
récolte d'octobre à décembre
pressées en janvier
fermentations très lentes
mise en bouteille fin juin 2017

Cuvée "Bordel Amer" - 6% vol.
Cuvée "le meilleur d'Edmonde" - 6% vol.
Cuvée "La ligne rouge" - 6% vol.

Le Jus de pomme

Le jus de pomme est élaboré à partir de variétés anciennes acidulées, douces et douces-amères de nos vergers, pur jus non filtré.
Savoureux et rafraîchissant.

Certifiées bio

Toutes nos productions ont le label "Agriculture Biologique".

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l'Express Styles - 19 06 2017

Le Populaire du Centre - 26 02 2017

Ouest France - 07 02 2014

Le Vinaigre de Cidre

Notre vinaigre de cidre bio, non pasteurisé et sans sulfite, issu de la fermentation longue de nos cidres, est le compagnon des salades, du déglaçage des jus de cuisson, des fruits de mer. On peut aussi y faire infuser des herbes, des épices ...

Où les trouver ?

Nous vendons nos productions essentiellement en direct à la ferme.
 
Vous pouvez aussi trouver nos cidres :

- à Biopresqu'île, Crozon (29)
- à la ferme du Menez Hom, Dinéault (29)
- au Sistrot, Quimper (29)
- au restaurant Ar Men Du, Nevez (29)
- à la crêperie Blev Hir, Plougastel (29)
- à Bio du Portzic, Brest (29)
- à la crêperie Grain Noir, St Malo (35)
- au restaurant Ti Lichous, Nantes (44)
- à Un produit, une histoire, Thouaré (44)
- à la cave À boire et à manger, Angers (49)
- à la cave Vinoble, Limoges (87)
- à la crêperie Bretons, Paris 11è
- à la crêperie Krügen, Paris 11è
- à la cave La Carte des Vins, Paris 11è